August 18, 2014

Prajitura cu mere

        

 Va las de aceasta data o reteta de prajitura invatata de la bunica mea , prajitura pe care mi-o facea mereu cand  apareau merele in gradina noastra.
Prajitura cu mere  se numara printre prajiturile mele preferate,atat de parfumata si aromata cu siguranta nu te poti opri la o singura portie.

Ingrediente


Pentru aluat Pentru umplutura
* 200 g unt * 1 kg de mere
* 2 oua * 250 g zahar
* 2 linguri de lapte * 1 lingurita scortisoara
* 1 lingurita praf de copt                           * 1 zahar vanilat
* esenta de vanilie
* faina cat cuprinde

Mod de preparare

Preparare aluat
Intr-un bol se amesteca untul cu  ouale, laptele , praful de copt  si esenta de vanilie.
Se adauga faina si se amesteca pana cand se obtine un aluat care nu se mai lipeste de maini.
Din aluatul obtinut luam o cantitate mai mica si o dam la congelator,restul aluatului se tine la frigider pentru 30 minute.

Preparare umplutura

Merele se spala , se curata si se dau prin razatoarea mare. 


Se transfera intr-o cratita, se adauga zaharul, scortisoara , zaharul vanilat si se pune pe foc,lasand sa fiarba la foc mic pana cand se epuizeaza toata zeama de la mere.



Se lasa compozitia sa se raceasca .
Intr-o tava unsa cu putin unt si tapetata cu faina se intinde o foaie de aluat din aluatul tinut la frigider,se adauga umplutura de mere , se acopera cu foaia de aluat si se continua cu alt strat de mere.

Deasupra se pune aluat ras din aluatul care a stat la congelator.


Se da tava la cuptorul preincalit la 180 grade timp de 40 - 45 minute.
Se portioneaza prajitura cand este rece si se serveste!



  

1 comment:

  1. Sunt mare fac prajitura cu mere! Arata perfect!

    ReplyDelete