March 26, 2013

Musaca de cartofi cu peste


Ingrediente:
* 800 g cartofi
* 800 g peste
* 100 ml suc de rosii
* 3 morcovi
* 1 ceapa rosie
* 2 foi dafin
* piper mozaic
* sare de mare
* 50 g unt
* 50 ml lapte
* cimbru verde
* 1 limetta
* condimente pentru peste
* 2 galbenusuri


Mod de preparare:
Pestele curatat  si spalat se  taie in bucati potrivit de mari, apoi se sterge cu cu prosop absorbant.
Se  condimenteaza fiecare bucata  cu condimentele pentru peste ,se stropeste cu zeama de limetta ,apoi
se pune intr-o oala impreuna cu  ceapa  rosie taiata felii, morcovul taiat rondele,  sucul de rosie ,foile de dafin,cimbrul verde  si boabele de piper.
Se adauga  apa cat sa acopere tot pestele.
Se pune la fiert timp de 40- 45 minute, amestecand din cand  in cand .
Dupa ce s-a facut pestele ,se lasa sa se raceasca ,apoi se desface cu atentie. pe os,lasand doua bucati intregi.
Cartofii  se fierb in apa cu sare, apoi se paseaza cu untul si laptele caldut.
Intr-un vas termoezistent punem un strat de piure de cartofi,un strat din pestele desfacut bucati mici,morcovul
 ramas de la fierbere, alt strat de piure de cartofi,iar deasupra cele doua bucati mai mari de peste.
Cu ajutorul unui pos punem restul de piure ce cartofi.
Ungem deasupra cu galbenusurile de ou cu dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 15-20 minute pana cand devine rumen deasupra.
Se portioneaza si se serveste calda.


11 comments:

  1. Grozav de apetisanta si de gustoasa!

    ReplyDelete
  2. Super arata!! Cat despre gust... trebuie incercata!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Merita incercata Simona, e buna tare !!!

      Delete
  3. Musaca am facut in multe feluri , dar cu peste inca nu am incercat . Trebuie sa fie tare buna , sigur mi-ar placea , eu ador pestele.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Si eu ador peste si mi-a placut foarte mult combinatia!

      Delete
  4. Printre retetele mele preferate. Iti multumesc, draga Simona, ca imparti bunatatile tale si cu noi. Sunt mai mult decat onorata! Te pup cu drag!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Multumesc frumos Corina !!!!Pupici!!!

      Delete
  5. M-as bucura sa poti participa la provocarea gazduita de mine in aceasta luna : http://catkitchen.wordpress.com/2013/03/31/dulce-romanie-provocarea-lunii-aprilie/ !
    O seara minunata !!

    ReplyDelete