November 23, 2014

Alba ca zapada


Alba ca zapada este una din preferatele copilariei mele, care nu lipsea niciodata de pe masa de Craciun, si pentru ca sarbatorile sunt pe aproape am refacut-o zilele acestea si eu. 

Ingrediente

Pentru foi
* 2 oua
* 10 linguri de zahar
* 10 linguri de ulei
* 10 linguri de lapte
* 1  lingurita praf de copt
* esenta de vanilie
* faina cat cuprinde (cca 500 g)

Pentru crema
* 1 l lapte
* 6  linguri de zahar
* 8 linguri de faina
* 200 g unt 
* coaja rasa de la o lamaie
* 1 lingurita extract de vanilie 
* zeama de la jumatate de lamaie

November 21, 2014

Macrou in cursta de pesmet si piure de mazare




Pentru ca astazi se mananca peste,va propun si eu o reteta simpla de macrou in crusta de pesmet si piure de mazare .

Ingrediente
* 200 g macrou
* 50 g pesmet
* rozmarin
* sare, piper

Pentru piure de mazare
* 200 g mazare
* 50 g unt
* seminte de negrilica
* 2 linguri smantana dulce pentru gatit

November 20, 2014

Rulada de pui cu legume si foi nori

  


Rulada de pui cu legume si foi nori am facut-o inainte de a incepe postul, din dorinta de a incerca si alte arome, si va asigur ca este foarte gustoasa.

Ingrediente

* 1 piept de pui dezosat
* 1 foaie nori
* 1 ardei verde
* 1 ardei galben
* 1 ardei kapia
* 1 morcov
* ulei de masline
* seminte de negrlica
* sare de mare
* piper

November 19, 2014

Chiftele de legume in crusta de susan




Se fac foarte usor, sunt pline de vitamine si numai bune in zilele de post .

Ingrediente

* 3 ardei kapia
* 3 ardei galbeni
* 3 morcovi
* 3 linguri gris

* 2 catei de usturoi
* 1 vanata
* 1 dovlecel
* cimbru, busuioc, oregano
* sare de mare
* piper
* susan

November 18, 2014

Focaccia cu ghebe, galbiori si cimbru

 




Ingrediente

 Pentru aluat
* 2 cani de faina

* 2 linguri ulei de masline
* 1 lingurita drojdie uscata
* 1 cana apa calduta

* sare
 
 In plus
* ghebe foarte mici
* galbiori mici
* cimbru verde
* ulei de masline
  

October 27, 2014

Supa crema de sparanghel alb

 

O supa crema rafinata, supa-crema de sparanghel alb este foarte sanatoasa, hranitoare si deosebit de gustoasa.
Daca nu stiati o singura portie de sparanghel pe zi  (aproximativ 150 de grame) asigură aproape 70% din necesarul organismului de acid folic.

Ingrediente

* 400 g sparanghel alb proaspat
* 1 ceapa
* 1 telina mica
* 2 catei de usturoi
* 300 ml supa de pui
* 100 g smantana
* 2 linguri ulei
* sare
* piper

October 19, 2014

Tort cu mere si nuci caramelizate



  Parfumat si aromat, cu miros imbietor de toamna, tortul cu mere si nuci caramelizate este usor de realizat, iar rezultatul este unul divin!

Pentru blat


* 4 oua
* 4 linguri zahar tos
* 4 linguri faina
* 1 lingura extract de vanilie
* 50 g ciocolata neagra

Pentru crema de mere si nuci caramelizate

* 350 g mere
* 150 g nuci
* 1 lingura scortisoara
* 150 g zahar
* 1 lingurita nucusoara
* 100 g smantana
* 1 lamaie

October 18, 2014

Hribi cu smantana

 

Va povesteam prin vara ca sunt norocoasa pentru ca imi aduce tata diverse ciuperci culese din padure, printre care si hribii.
Iar acum cand am musafiri de peste mari si tari, iar dorinta lor a fost sa manance cat mai multa mancare traditionala romaneasca am facut hribi cu smantana, o bunatate !!!

Ingrediente

* 600 g hribi
* 1 ceapa

* 100 g unt
* 2 linguri faina
* 300 g smantana
* 100 ml supa de legume
* sare, piper
* patrunjel verde