June 18, 2015

Cheesecake raw cu afine si lavanda




 Mai aveam o ultima cutie de afine in congelator si cum timpul nu prea imi permite retete mai sofisticate m-am gandit sa fac rapid un cheesecake raw cu afine si lavanda .
Mie personal imi plac dulciurile raw, in special ca sunt foarte sanatoase, dar se fac si intr-un timp foarte scurt.
Lavanda pe care am folosit-o este lavanda culinara, speciala pentru gatit, eu o cumpar deobicei de aici .
   
Ingrediente

Pentru blat 

* 150 g migdale
* 50 g nuca cocos
* 50 g curmale
* 3 linguri  sirop de agave
* 3 linguri ulei de cocos
* 1 lingurita cacao alcalizata 


Pentru crema raw de afine si lavanda

* 400 g afine
* 1 lingura lavanda culinara
* 350 g  caju hidratat
* 70 g unt de cocos
* 2-3 linguri sirop de agave

June 15, 2015

Inghetata de trandafiri





Pe caldurile acestea o inghetata este mereu binevenita.
Si cum prefer sa am mereu in casa vara inghetata, dupa ce am facut dulceata de trandafiri am zis sa incerc si  ingheatata de trandafiri, care a fost senzationala.

Ingrediente 
 
* 300 ml lapte
* 100 ml frisca lichida
* 3 galbenusuri
* 3 linguri miere
* 70 g dulceata de trandafiri

June 10, 2015

Supa crema de mazare



Am cules mazarea proaspata de anul acesta, si cum anul trecut nu am reusit sa fac o supa crema de mazare, anul asta a fost prima reteta pe care am facut-o cu mazare.

Ingrediente

* 300 g mazare
 
* 100 g sunca
* 1 cartof alb
* 1 l  supa concentrata de legume
* 1 ceapa mica

* 1 crenguta rozmarin
 * ulei de masline
* sare de mare
* piper



June 6, 2015

Mini tarte cu sparanghel alb




Profitand de sezonul sparanghelului, pe care il ador enorm de mult, mi-am luat iarasi cateva legaturi, si  de aceasta data l-am folosit pentru a prepara  aceste  mini tarte cu sparanghel alb, care au fost foarte gustoase.

 Ingrediente

* 300 g foi de placinta
* 400 g sparanghel alb
* 100 g branza cu mucegai
* 1 ardei kapia
* 4 oua
* sare de mare
* piper

June 2, 2015

Sirop de trandafiri




 Anul acesta am profitat de frumusetea de trandafir pe care il am in curte si am facut pe langa dulceata de trandafiri si sirop de trandafiri .

Ingrediente

* 300 g petale de trandafiri
* 1 kg  zahar
* 1 l apa
* 1 lamaie

May 12, 2015

Smoothie cu rubarba, mar si seminte de psyllium



Pentru astazi va las o reteta foarte simpla, smoothie cu rubarba, mar si seminte de psyllium, foarte gustos si sanatos!

Ingrediente

* 3 fire rubarba
* 2 mere
* 1 lime
* 1 lingurita seminte de psyllium

April 30, 2015

Prajitura cu branza, rubarba si pere rosii




A aparut de ceva vreme rubarba, si cum imi place foarte  mult am incercat o combinatie noua pentru mine si astfel am combinat-o  cu branza de vaci si pere rosii obtinand o prajitura fina, aromata si deosebit de gustoasa !!!

Ingrediente

* 300 g rubarba
* 2 pere rosii
* 250 g branza de vaci
* 300 g zahar tos
* 1 zahar vanilat
* 200 g smantana
* 100 g unt
* 50 g faina
* 4 oua
* coaja de lamaie si portocala
* 1 lingurita agar - agar
* 1 pastaie de vanilie

April 29, 2015

Pizza cu ton, capere si anghinare

 

Nu cred ca exista persoana care sa refuze o portie  mica de pizza :) ...si cum am gasit anghinare la Lidl am zis sa incerc sa fac o pizza cu anghinare ton si capere, care a iesit nemaipomenit de buna ! !

Ingrediente

Pentru aluat
* 250  g faina
* 10 g drojdie
* un varf cutit sare
* 1  lingura ulei de masline
* 100 ml apa calduta

Pentru pizza
* 250 g ton 
* 1 anghinare
* 100 g cascaval afumat
* 150 g rosii cherry 
* 50 g porumb boabe
* 1 lingura capere
* 1 ceapa rosie
* 1 zucchini
* sos de rosii