October 27, 2014

Supa crema de sparanghel alb

 

O supa crema rafinata, supa-crema de sparanghel alb este foarte sanatoasa, hranitoare si deosebit de gustoasa.
Daca nu stiati o singura portie de sparanghel pe zi  (aproximativ 150 de grame) asigură aproape 70% din necesarul organismului de acid folic.

Ingrediente

* 400 g sparanghel alb proaspat
* 1 ceapa
* 1 telina mica
* 2 catei de usturoi
* 300 ml supa de pui
* 100 g smantana
* 2 linguri ulei
* sare
* piper

October 19, 2014

Tort cu mere si nuci caramelizate



  Parfumat si aromat, cu miros imbietor de toamna, tortul cu mere si nuci caramelizate este usor de realizat, iar rezultatul este unul divin!

Pentru blat


* 4 oua
* 4 linguri zahar tos
* 4 linguri faina
* 1 lingura extract de vanilie
* 50 g ciocolata neagra

Pentru crema de mere si nuci caramelizate

* 350 g mere
* 150 g nuci
* 1 lingura scortisoara
* 150 g zahar
* 1 lingurita nucusoara
* 100 g smantana
* 1 lamaie

October 18, 2014

Hribi cu smantana

 

Va povesteam prin vara ca sunt norocoasa pentru ca imi aduce tata diverse ciuperci culese din padure, printre care si hribii.
Iar acum cand am musafiri de peste mari si tari, iar dorinta lor a fost sa manance cat mai multa mancare traditionala romaneasca am facut hribi cu smantana, o bunatate !!!

Ingrediente

* 600 g hribi
* 1 ceapa

* 100 g unt
* 2 linguri faina
* 300 g smantana
* 100 ml supa de legume
* sare, piper
* patrunjel verde

October 16, 2014

Paine cu dovleac, nuci si seminte




Ziua de 16 octombrie a fost desemnata ziua internationala a painii si este sarbatorita in fiecare an, incepand din 2006 incoace, de bloggeri culinari din intreaga lume.
Cu aceasta ocazie m-am alaturat si eu acestui proiect si va prezint astazi o paine aromata cu dovleac, nuci si seminte .

Ingrediente

* 700 g faina tip 650
* 300 g faina integrala
* 200 g piure de dovleac
* 8 g drojdie uscata
* 150 g nuci tocate marunt
* 200 g amestec de seminte de in,susan,dovleac,mac,negrilica
* 350 ml apa calduta
* ulei de masline
* o lingurita sare

October 7, 2014

Mini eclere cu crema de ciocolata si cafea



Eclerele se numara printre dulciurile preferate de oricine.
Umplute cu crema de vanilie, cu frisca sau cu crema de ciocolata si cafea cum le-am facut eu de aceasta data, sunt foarte delicioase si cu siguranta nu le poti rezista absolut deloc.

Ingrediente

Pentru choux-uri Pentru crema de ciocolata si cafea
* 200 g faina * 100 g ciocolata neagra
* 460 ml apa * 2 linguri cafea
* 100 ml ulei * 500 ml lapte
* 6 oua * 100 ml frisca lichida
* un praf de sare                                        * 4 galbenusuri
* 130 g zahar
* 40 g amidon de porumb

October 6, 2014

Supa crema de dolveac cu praz si cartofi



Pentru ca a venit toamna si vremea e cam friguroasa, si pentru ca toamna fara dovleac nu cred ca exista, v-am pregatit o supa crema de dovleac cu praz si cartofi, sanatoasa si foarte delicioasa!

Ingrediente

* 500 g dovleac placintar
* 3 fire praz
* 2 cartofi medii
* 50 g parmezan
* supa concentrata de legume
* 3 cateii de usturoi
* 50 g unt
*  ulei de masline
* sare de mare
* piper

October 3, 2014

Prajitura cu foi de miere




Dupa parerea mea prajiturile cu foi cred ca sunt cele mai delicioase dintre toate !
Asadar va prezint una dintre ele, prajitura cu foi de miere, care este de-a dreptul senzationala!


Ingrediente

Pentru foi Pentru crema de vanilie si lamaie
* 4 linguri miere de albina * 400 g zahar
* 2 oua * 5 linguri amidon
* 100 g unt * 1 l lapte
* 250 g zahar * 300 g unt
* 600 g faina * zeama de la o lamaie
* 1 lingurita bicarbonat de sodiu                             * 1 lingura extract de vanilie
* 1 lingura extract de vanilie
* coaja si zeama de lamaie

Mai folosim
* 300 g gem de coarne


September 26, 2014

Dovlecei rotunzi umpluti


Legumele umplute sunt preferatele mele, fie ca sunt rosii, ardei, vinete sau dovlecei.
Astazi va prezint o reteta simpla de dovlecei rotunzi umpluti .
Unele din retetele mele vor aparea si in Revista9 , aceasta fiind una dintre ele :) !
 

Ingrediente

* 3 dovlecei rotunzi
* 200 g piept de pui
* 200 ml suc de rosii
* 100 g ciuperci
* 100 g rosii cherry
* 1 ceapa mica
* 1 morcov
* 1 ardei galben
* 1 ardei kapia
* ulei de masline
* cimbru
* busuioc
* oregano
* sare de mare
* piper