December 20, 2014

Mini cheesecakes cu kaki



Cumparasem cu ceva timp in urma cateva fructe kaki, si cum sunt ocupata cu alte treburi le-am uitat prin frigider, iar cand le-am vazut am zis sa fac ceva rapid si gustos din ele astfel am facut aceste mini cheesecakes cu kaki .
Daca nu ati incercat pana acum fructele kaki sa stiti ca sunt foarte gustoase si sanatoase, sunt bogate in vitamine(A,B,C) si  minerale necesare organismului, precum sodiu, potasiu, magneziu, seleniu si cantitati mici de fier si zinc.

Ingrediente


Pentru blat
* 100 g biscuiti
* 1 lingura cacao
* 1 lingura miere
* 1 lingura ulei de cocos

Pentru crema

* fructe kaki
* 1 lingura miere
* 100 g mascarpone
* 1 lingura agar-agar
* suc de la o portocala

December 19, 2014

Piersici


 Piersici sau caise cum le mai numesc unii sunt nelipsite de pe masa mea in zilele de sarbatoare.
 Sunt usor de facut, foarte fragede si delicioase !!!

Ingrediente

Pentru aluat
* 3 oua
* 200 g unt
* 100 g zahar
* 1 lingurita coaja de portocala, lamaie
* 1 lingurita bicarbonat
* faina cat cuprinde

Pentru  crema de nuci * 250 ml lapte
* 100 g nuca macinata
* 50 g unt
* 4 linguri zahat
* 2 linguri cacao
* extract de vanilie

Decor
* colorant alimentar
* zahar tos

December 16, 2014

Carnarti de casa



De Craciun nu lipsesc niciodata de pe masa preparatele traditionale in special carnatii de casa.

Ingrediente
* 1,5 kg carne de porc
* 650 g carne de vita
* 300 g slanina
* 1 capatana de usturoi
* 2 linguri de sare
* 2 linguri piper macinat
* 1 lingura cimbru uscat
* 1 lingura boia de ardei
*  mate pentru umplut

December 15, 2014

Cozonac cu nuci,migdale si rahat



Cozonacul este desertul traditional care nu lipseste niciodata de pe masa de Craciun.
Prefer intotdeauna sa il fac eu, pentru ca nimic nu se compara cu mirosul cozonacului abia scos din cuptor care va invalui intreaga casa.

 Ingrediente

Pentru cozonac
* 500 g faina
* 150 ml lapte
* 100 g unt topit
* 25 g drojdie
* 180 g zahar
* 3 oua
* 1 praf sare
* 1 lingurita extract de vanilie

Pentru crema
* 3 albusuri
* 4 linguri zahar
* 150 g nuca maruntita
* 100 g migdale
* 100 g rahat
* 1 lingura cacao

December 10, 2014

Prajitura cu dovleac, portocale si nuci



Va povesteam ca la mine in casa miroase de ceva timp numai a scortisoara, portocale si diverse mirodenii.
Astazi va propun o prajitura cu portocale, dovleac si nuci  foarte aromata si parfumata.

Ingrediente

* 200 g unt 
* 200 ml lapte
* 250 g zahar
* 250 g faina
* 150 g piure de dovleac
* 100 g nuci 
* 1 portocala
* 50 g cacao 
* 4 oua
* 1 plic praf de copt
* 1 plic de zahar vanilat cu scortisoara

December 9, 2014

Tort cu crema de portocale si ciocolata

 

Pentru iubitorii de portocale si de ciocolata va  propun acest tort delicios cu crema de portocale si ciocolata.

Ingrediente

Pentru blat
* 4 oua
* 4 linguri zahar tos
* 4 linguri faina
* 1 lingura extract de vanilie
* 80 g cacao


Pentru crema de portocale

* 600 ml lapte
* 200 g unt
* 150 ml suc de portocale
* 120 g zahar
* 3 linguri amidon
* coaja de portocala

December 8, 2014

Turta dulce



De vreo cateva zile la mine in casa miroase numai a scortisoara, nucusoara, cardamom, portocale, iar zilele trecute tocmai ce am  refacut turta dulce care nu va lipsi de pe masa de sarbatori .

Ingrediente

Pentru turta dulce
* 500 g faina
* 260g zahar
* 50g unt
* 1 ou
* 3 lingurite scortisoara
* 1 lingurita nucsoara
* 1 lingurita ghimbir
* 1 lingurita bicarbonat de sodiu
* putin coriandru si piper

Ingrediente pentru glazura
* 1 albus de ou
* 100g zahar pudra
* 2 linguri de apa fierbinte

December 7, 2014

Salata de cartofi violet cu ton


Tot pentru concursul de aniversare #8aniSunFood organizat de Sun Food impreuna cu Diva in bucatarie  am pregatit o salata festiva de cartofi violet cu ton.

Ingrediente

* 4 cartofi violet
* 1 cutie ton Sun Food
* 2 morcovi
* 1 cartof alb
* rosii cherry
* capere
* seminte negrilica
* sare de mare
* otet balsamic