December 31, 2016

La multi ani 2017 !


 La mulți ani, dragii mei !
Vă doresc tuturor un an nou plin de realizări, sănătate si fericire!


December 19, 2016

Globurile cu suflet ajung astazi la familii




V-am povestit pe blog despre proiectul bloggerilor ieseni membri in Kooperativa 2.0 care s-au implicat in  proiectul social "Share-uim Globuri cu Suflet", ei bine pachetele sunt deja gata, iar mosul va ajunge astazi la 8 familii si in zilele urmatoare la celelalte.
Despre aceste familii v-am povestit aici .
Familiile pe care noi le vom vizita, au fost sprijinite de Bogdan Tanasă, prin intermediul proiectului Casa Share.
Multumim pe aceasta cale partenerului  nostru principal in proiect  Carrefour Felicia din Iaşi , dar si celorlalte persoane care au dorit sa sprijine acest proiect.
Carrefour Felicia a raspuns prompt la solicitarea bloggerilor ieseni din filiala Iasi a Kooperativei 2.0 si ne-a ajutat sa impodobim cate un bradut pentru fiecare familie, si ne-a daruit si alte alimente necesare lor.
Daca doriti eu inca va  invit sa va alaturati proiectului nostru. 

Bloggeri ieseni care au mai scris despre acest proiect : Anda Elena Pintilie , Ionuț DurbacaDiana Elena Lupu,  Constantin CiobanuFlorina Gabriela PascariuIoana DabijaAndreea IgnatCostin ChiricaGabriela Elena MereuțăBianca IonelAlexandra IgnatAlexandra Alistar,  Sorina ChirilăDragoș BârgăoanuAndreea CrețuMatei MarianAndrei Nistor Viorica Picincu,  Mihai-Alex OlteanuRoxana Ichim,  Dana Burlacu VisternicuDiana CătănoaiaAlexandra BohanIsabela NiticaAlexandru TaradaciucAdelina BohanIrina Butnaru.

December 16, 2016

Julfa sau Pelincile Domnului




Cunoscute sub denumirea de ”Pelincile Domnului”, ”Pelincile lui Hristos” sau ”Scutecele lui Iisus”, turtele cu julfa sunt vestite in  zona Moldovei, fiind pregatite de gospodine in Ajunul Crăciunului, vestind, astfel, Nasterea Domnului. 
Turta cu julfa se face din seminte de canepa, fiind singurul fel de mancare consumat in Ajunul Craciunului. 
Traditia spune ca moldovencele au creat aceasta reteta cu gandul la Maica Domnului, care nu isi gasea  nicaieri adapost pentru ea si pruncul ce urma sa il nasca si care nu avea pelinci.

Ingrediente

Pentru turte
* 350 g faina
* 150 ml apa calduta
* 1 lingura otet
* 1 lingura ulei
* 1 praf de sare

Pentru julfa
* 600 g seminte de canepa
* 250 g zahar
* esenta de rom 

Pentru sirop 
* 500 ml apa
* 200 g zahar 
* esenta de rom

December 11, 2016

Share-uim globuri cu suflet


    Se apropie sarbatorile de iarna si cu siguranta toti dintre noi ne dorim sa impodobim bradul, sa primim cadouri, sa ascultam colinde si sa ne bucuram de sarbatori alaturi de cei dragi din famiile noastre.
Din pacate nu toti sunt asa de norocosi ca noi, sunt unele familii pentru care aceste momente sunt doar un vis.

    Si cum eu consider ca esti mai fericit atunci cand daruiesti decat atunci cand primesti, m-am alaturat si eu anul acesta  unui proiect minunat "Share-uim globuri cu suflet" implementat de  comunitatea bloggerilor ieseni din Kooperativa 2.0 Iasi.
Bloggerii din Iasi care s-au alaturat acestei campanii vor veni in ajutorul a 11 familii din cadrul proiectului Casa Share.

Globuri cu suflet este o campanie sociala initiata de Lavinia Biberi si sprijinita de  bloggerii ieseni.

Casa Share - un alt proiect social initiat de Bogdan Tanasă, un om minunat, care a ridicat 11 case pentru diferite familii sarace si inca mai lucreaza pentru a construi si altele.


sursa foto

   Bloggerii ieseni impreuna cu partenerul Carrefour Felicia Iasi vor incerca sa aduca putina bucurie, speranta si zambete in casele celor 11 familii.


Pentru a cunoaste cele 11 familii va las mai jos cateva detalii despre ele : 

Familia 1 – Vlădeni – formată din 3 copii de 6 ani (băiat), 12 ani (băiat), 14 ani (băiat)  și 1 părinte

Familia 2 – Popricani – formată din 4 copii – 2 ani au gemenele (fete), 7 ani (fata), 9 ani (fata)  și 2 părinți

Familia 3 – Miroslava – formată din 3 copii – 5 ani(băiat), 8 ani (fată), 10 ani (băiat) și 2 părinți

Familia 4 – Moimesti/Popricani – formată din 5 copii – 2 ani (băiat); 4 ani (băiat); 12 ani (băiat); 15 ani (fată); 16 ani(fată) și 1 părinte

Familia 5 – Prisacani – formată dintr-un băiat de 15 ani – fără părinți acasă

Familia 6 – Popricani – fornmată din 7 copii – cu vârste între 0-15 ani și 1 părinte

Familia 7 – Popricani – formată din 2 copii – 5 ani (fată); 7 ani (băiat)

Familia 8 – Tipilesti/Popricani – formată dintr-o bătrânică de 70 ani – Catinca

Familia 9 – Voinesti – formată din 4 copii – 7 ani (fată); 12 ani(fată); 14 ani (băiat); 17 ani (băiat)

Familia 10 – Popricani/Moinesti – formată din 5 copii – 5 ani (fată); 7 ani (fată); 12 ani (fată); 15 ani (fată); 14 ani (băiat)

Familia 11 – Medeleni/Golaesti – formată din 3 copii – 5 ani (fată); 7 ani (fată); 16 ani (băiat).

Daca doriti sa va implicati in acest proiect, puteti sa imi scrieti pe adresa de e-mail simona_patras@yahoo.com, sau sa imi lasati un mesaj pe contul meu de Facebook, sau pe pagina de Facebook a blogului pana pe data de 18 decembrie pentra a stabili detaliile.

Eu cred ca oricine poate face o fapta buna, si oricine se poate implica in acest proiect! 

Bloggeri ieseni care au mai scris despre acest proiect : Anda Elena Pintilie , Ionuț DurbacaDiana Elena Lupu,  Constantin CiobanuFlorina Gabriela PascariuIoana DabijaAndreea IgnatCostin ChiricaGabriela Elena MereuțăBianca IonelAlexandra IgnatAlexandra Alistar,  Sorina ChirilăDragoș BârgăoanuAndreea CrețuMatei MarianAndrei Nistor Viorica Picincu,  Mihai-Alex OlteanuRoxana Ichim,  Dana Burlacu VisternicuDiana CătănoaiaAlexandra BohanIsabela NiticaAlexandru TaradaciucAdelina BohanIrina Butnaru.

November 17, 2016

Supa crema picanta de morcovi si creveti


Sunt o mare iubitoare de supe si ciorbe, in special a supelor crema, iar daca sunt usor picante sunt excelente pentru mine.
Si cum in sezonul rece nu lipseste niciodata supa din meniul meu, am o lista lunga de supe si ciorbe pe care le voi posta ulterior.
Pentru inceput va las aceasta supa crema picanta de morcovi si creveti.

Ingrediente

* 500 g morcovi
* 50 ml smantana lichida pentru gatit
* 10 ml ulei de masline extravirgin
* fulgi de ardei iuti
* 1 ceapa mica
* 1 cartof alb  
* 50 g unt
* 10 creveti
* cimbru proaspat
* sare de mare

November 15, 2016

Paste de fasole neagra cu sos de rosii galbene


Cand doriti sa gatiti ceva rapid, pastele sunt cea mai buna alegere.
Pentru astazi va las o portie de paste de fasole neagra cu sos de rosii galbene.
Pastele de fasole neagra sunt paste bio fara gluten, facute traditional in Italia, nu contin zahar, dar au un continut ridicat de proteine vegetale de cea mai inalta calitate si continut scazut de carbohidrati comparativ cu pastele normale. 
Aceste paste sunt recomandate  pentru persoanele cu intoleranta la gluten dar si pentru cei care tin diete sarace in carbohidrati sau pentru persoanele active care doresc un plus de proteine vegetale.

Ingrediente 

* 200 g paste de fasole neagra 
* 500 g rosii galbene
* 1 ceapa mica
* 2 catei de usturoi
* ulei de masline extravirgin
* cimbru proaspat
* parmezan (obtional) 

November 3, 2016

Quinoa Burger



De mult timp mi-am dorit sa fac burger, doar ca mi-am dorit ca primul meu burger sa fie unul sanatos si plin de vitamine, iar burgerul de quinoa a fost exact ceea ce mi-am dorit.
Despre quinoa pot sa va spun ca este un aliment cu indice glicemic scazut, are un procent ridicat de proteine si  fibre.
Quinoa este o sursa buna de calciu, fier, magneziu, nu contine gluten, este folosita frecvent in regimul vegan, dar si de de persoanele care au intoleranta la lactoza.
Quinoa se prepara prin fierbere, si poate fi folosita in diverse preparate culinare cum ar fi: pilafuri, budinci, salate, chiftele sau desigur burger.
Quinoa se fierbe in apa cu putina sare, sau in supa de legume(cum am folosit eu) timp de 15- 20 minute, iar dupa fierbere se mai lasa cateva minute vasul acoperit pentru a se absorbi tot lichidul.
Pentru acest burger am folosit Quinoa alba bio pe care o puteti gasi si aici.

Ingrediente 

Pentru chifle 

* 300 g faina alba
* 150 g faina integrala
* 50 g tarate de grau 
* 250 ml apa calduta 
* 30 ml ulei
* 25 g drojdie
* 10 g sare

Pentru burgerul de quinoa

* 240 g quinoa alba bio 
* 50 g mei 
* 100 g ciuperci
* 3 catei de usturoi
* 2 ardei verzi
* 2 ardei kapia 
* 2 morcovi
* 1 ceapa
* 1 lingura de gris
* cimbru proaspat 
* sare de mare 
* piper
* 1 avocado
* 1 legatura spanac
* 1 ceapa rosie 
* rosii cherry 

Pentru dressing

* 130ml Iaurt grecesc 
* 1/2 avocado 
* ulei de masline
* zeama de lamaie 

October 27, 2016

Tarta de cartofi cu spanac



Daca sunteti iubitori de spanac va recomand cu mare drag aceasta tarta.
Am inlocuit de aceasta data aluatul clasic de tarta cu un duet de cartofi albi si violet, aromatizati cu cimbru si astfel am obtinut o tarta sanatoasa si foarte gustoasa.

Ingrediente 

Pentru tarta 
* 300 g cartofi albi
* 300 g cartofi violet
* ulei de masline
* cimbru verde
* sare de mare
* piper

Pentru umplutura
* 300 g spanac
* 3 oua
* 100 g branza sarata 
* 3 catei de usturoi 
* ulei de masline
* sare de mare 
* piper
* 5 oua de prepelita