August 8, 2017

Smoothie cu aronia, crema de cocos, physalis si fructe de coarne


Din nou cei de la Vegis. ro au organizat un concurs special pentru bloggeri, de aceasta data tema fiind un smoothie sanatos, #mytastysmoothie - Vegis.ro .
Cu cele doua produse primite spre testare pulberea de aronia si Crema De Cocos Ecologica/Bio 2x100g MAYA GOLD am ales sa fac acest smoothie cu  pulbere de aronia, crema de cocos, physalis, si fructe de coarne.
Aronia este un arbust originar din estul Americii de Nord cunoscuta sub denumirea stiintifica de Aronia Melanocarpa.
Fructele acestui arbust sunt deosebit de nutritive, ele contin, printre altele, tanin, zaharuri, vitamina C, provitamina A, vitaminele B1, B2, B3, PP si E, acid malic, sorbinic si parasorbinic,saruri minerale si numerosi antioxidanti.
Aronia este recomandat de nutritionisti si datorita continutului ridicat in vitamina P (procent mai mare dacat in oricare alt fruct); vitamina P are, printre altele, rolul de fixare a vitaminei C in organism si de a reface tonusul vaselor capilare.
Din fructe se obtine suc, prin metoda presarii, care din punct de vedere al structurii chimice si intrebuintarii este identic fructelor proaspete.

Physalisul este cunoscut si sub numele catina de casa, acest superfruct este apreciat pentru gustul deosebit dulce-acrisor, dar si pentru beneficiile pe care le aduce sanatatii, prin continutul bogat in vitamine - provitamina A, vitamina P- numita si citrina,
un puternic antioxidant, recunoscut si pentru calitatile antiinflamatoare si antivirale -, mari cantitati de vitamina C, grupul vitaminic B - B1, B3, B12 , saruri minerale - calciu, fier,- fosfor  este bogat in carotenoide si polizaharide.

Coarnele sunt fructe salbatice,mici, alungite, de culoare rosie si au gust dulce-acrisor. 
Coarnele se coc in perioada august – octombrie, si sunt bogate in provitamina A, vitamina B1 și B2, vitamina C, vitamina PP; calciu, potasiu si alte minerale. 

Smoothie-ul cu aronia,crema de cocos, physalis si fructe de coarne este plin de vitamine ce iti poate oferi energie pentru intreaga zi .

Ingrediente

* 15 g pulbere de aronia
* 70 ml lapte de migdale
* 1 lingurita de miere de albine

* 70 g fructe de physalis
* 50 ml lapte de cocos
* 50 g Crema De Cocos Ecologica/Bio 2x100g MAYA GOLD
* 1 lingurita miere de albine

* 50 g fructe de coarne fara samburi
* 50 g lapte de cocos
* 50 g Crema De Cocos Ecologica/Bio 2x100g MAYA GOLD
* 1 lingurita miere de albine

August 1, 2017

Prajitura Tosca



Pentru iubitorii de crema de vanilie si  de ciocolata, prajitura Tosca este perfecta.
Modul de preparare este unul foarte simplu,iar rezultatul extraordinar!

Ingrediente

Pentru blat :
* 4 oua
* 100 g zahar
* 50 g mac
* 50 nuca de cocos
* 40 g faina
* un praf de sare
* 5 g praf de copt

Pentru crema de vanilie:
* 500 ml lapte
* 100 g zahar
* 150 g unt 82%
* 4 galbenusuri
* 40 g amidon
* 1 pastaie de vanilie

In plus :
* 100 g biscuiti 
* 50 ml cafea espresso
* 100 g ciocolata neagra 
* 70 g smantana pentru frisca

July 7, 2017

Zucchini umpluti cu legume si quinoa


Imi plac foarte mult zucchini, si cum am avut cativa in gradina,am facut o reteta simpla si sanatoasa, zucchini umpluti cu legume si quinoa.
Despre quinoa  se stie ca este foarte sanatoasa, are indice glicemic scazut si un procent ridicat de proteine si  fibre.
Quinoa este o sursa buna de calciu, fier, magneziu, nu contine gluten, este folosita frecvent in regimul vegan, dar si de de persoanele care au intoleranta la lactoza.
Mie personal imi place foarte mult si o folosesc destul de des.

Ingrediente

* 2 zucchini 
* 50 g quinoa alba 
* 2 morcovi
* 4 rosii
* 1 ardei
* cimbru verde
* sare de mare
* fulgi de ardei iute
* piper
* 50 g unt
* in plus folosim 500 ml suc de rosii

May 26, 2017

Poale-n brau moldovenesti


De multa vreme imi era  pofta de niste poale-n brau, si cum aveam prin frigider branza de vaci si restul ingredientelor m-am si pus pe treaba.

Ingrediente 

Pentru aluat
* 600 g faina
* 2 galbenusuri
* 100 g unt
* 300 ml lapte
* 50 g zahar
* 25 g drojdie 
* coaja de lamaie rasa
* un praf de sare

Pentru umplutura
* 600 g branza de vaci
* 2 oua
* 100 g zahar
* 1 plic zahar vanilat
* coaja de lamaie rasa
* 50 g gris

May 18, 2017

Tort raw vegan cu fructe



   Se stie ca imi plac foarte mult prajiturile si torturile raw vegane, si sa le fac si sa le degust, astazi va las un tort raw vegan cu fructe, plin de arome  si savoare.
Pentru tortul raw cu fructe am folosit fructe precum: physalis, afine, maracuja, rodie, seminte ( nuci, caju, migdale),dar si uleiul de cocos Niavis primit spre testare de la Vegis.
   Uleiul de cocos este unul dintre cele mai folosite uleiuri in cosmetica naturista si in alimentatie datorita numeroaselor sale proprietati nutritive (Vitamina-E, vitamina K si minerale, cum ar fi de Fier) si datorita continutului ridicat de grasimi saturate (acidul lauric). 
    Uleiul de cocos se prezinta sub forma solida, iar la temperatura camerei sau la caldura se lichefiaza.
 Este ideal si pentru gatit fiind mai putin predispus la deteriorare atunci cand este incalzit la temperaturi inalte.
Uleiul de cocos Niavis este obtinut prin metode traditionale prin metoda presarii la rece. 
Acesta nu este procesat in nici un fel astfel incat daca constatati mici impuritati, acestea sunt absolut normale, provenind de la nuca de cocos.

Ingredientele pentru tortul raw vegan cu fructe sunt :

Pentru blat:
* 70 g nuci
* 70 g curmale
* 30 g nuca de cocos
* 20 g goji 
* 1 lingura cacao alcalinizata
* 2 lingurite ulei de cocos Niavis

Pentru crema de Physalis:
* 200 g fructe de Physalis
* 100 g caju hidratat
* 50 g nuca de cocos
* 1 lingura miere de albine
* zeama de lamaie bio
* 2 lingurite ulei de cocos Niavis

Pentru crema de afine:
* 100 g afine proaspete
* 100 g caju hidratat
* 50 g nuca de cocos
* 1 lingura miere de albine
* zeama de lamaie bio
* 2 lingurite ulei de cocos Niavis 

Pentru crema de cocos:
* 1 nuca de cocos curatata, spalata si razuita 
* 50 g caju hidratat
* 50 g migdale hidratate
* 1 lingura miere de albine
* zeama de lamaie bio
* 2 lingurite ulei de cocos Niavis

Pentru crema de avocado si spirulina:
* 1 avocado
* 1 lingurita spirulina
* 100 g migdale hidratate
* 1 lingura miere de albine
* zeama de lamaie bio
* 2 lingurite ulei de cocos Niavis

Pentru crema de  Maracuja ( fructul pasiunii):
* 2 fructe Maracuja
* 100 g caju hidratat
* 1 lingurita miere de albine
* zeama de lamaie bio
* 2 lingurite ulei de cocos Niavis

Pentru crema de rodii si coacaze rosii:
* 70 g coacaze rosii
* 30 g seminte de rodii
* 100 g migdale hidratate
* 50 g nuca de cocos
* 1 lingura miere de albine
* zeama de lamaie bio
* 2 lingurite ulei de cocos Niavis

Pentru glazura de ciocolata raw vegan:
* 30 ml ulei de cocos Niavis
* 30 g cacao alcalinizata
* 2 lingurite miere de albine


May 12, 2017

Salata de quinoa si rodie





Usor de facut, salata de quinoa este foarte sanatoasa si plina de vitamine. 

Ingrediente

* 100 g quinoa alba bio
* 1 morcov
*1 ardei galben
* 1 ardei verde
* 1 ardei gras rosu
* 1 ceapa rosie
* 3 rosii cherry 
* seminte de rodie
* ulei de masline 
* sare de mare
* otet de orez


April 28, 2017

Bors de hribi




Ultimii hribi din congelator,i-am pus la fiert, am adaugat bors acru de putina,facut in casa si am facut un bors foarte gustos de hribi.

Ingrediente
* 600 g hribi 
* 2 morcovi 
* 1 pastarnac
* 1 ceapa
* 1 ardei kapia
* 1 ardei gras
* 2 rosii
* 1 legatura patrunjel
* suc de rosii
* 200 ml bors acru de putina 
* fidea
* sare

December 31, 2016

La multi ani 2017 !


 La mulți ani, dragii mei !
Vă doresc tuturor un an nou plin de realizări, sănătate si fericire!